Mobirise

727132
Blast Chiller & Freezer 28 Kg., 10 GN 1/1

727132 (RBF1016)

Abatidor congelador 32/28kg compatible con horno 10x1/1GN cross

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  • Exterior e interior en acero inoxidable AISI 304. Aislamiento de 60 mm de grosor. Puerta ciega de bisagra a la derecha. Para bandejas 1/1 GN o de 600x400 mm. Capacidad de carga: 21,6 Kg (normas NF), 28 Kg congelación; 32 Kg refrigeración (normas Reino Unido). Unidad de refrigeración incorporada. Mando electrónico programable. Evaporador con protección antioxidante. Indicador digital de temperatura externo y alarma acústica al final del ciclo o cuando el ciclo termina de forma anormal. Temperatura de funcionamiento: +90-18°C. Para temperaturas ambiente sobre +32°C. Sin HCFC. Gas R404a en el circuito de refrigeración. Resistencia al agua IPX44.

  • Sonda con un único sensor de serie.
  • Rendimiento garantizado a temperatura ambiente de +32 °C. ·
  • Los ciclos dirigidos por sonda tienen la característica ARTE (algoritmo de estimación del tiempo remanente) para hacer más fácil la planificación de las actividades.
  • Turbo enfriamiento: abatimiento continuo a la temperatura deseada, ideal para la producción continuada.
  • Ciclo de abatimiento: 32 kg de 90°C a 3°C en menos de 90 minutos.
  • Ciclo de congelación: 28 kg de 90°C a -18°C en menos de 240 minutos.
  • Abatimiento Suave (temperatura del aire de la cámara 0ºC). ·
  • Abatimiento Fuerte (temperatura del aire de -20 ° C).
  • Mantenimiento a +3 °C en abatimiento o -18 º C en congelación, que se activan automáticamente al final de cada ciclo, ahorrando energía y manteniendo el objetivo de la temperatura (se pueden activar también de forma manual).
  • En el panel de control hay dos grandes displays que indican el tiempo, temperatura del corazón del producto, ciclo de cuenta atrás, alarmas, información de servicio.
  • Dos ciclos personalizables (P1 y P2) para cada modo de funcionamiento, permite ajustar tiempo y temperatura del aire. Estos programas se pueden convertir en ciclos especializados para helados (para mantener la forma y su mantenimiento).
  • Toda la información y procesos quedan registrados: fecha, tiempo, ciclo, temperatura del corazón del producto, temperatura de mantenimiento, en conformidad con HACCP.

  • Guarnición magnética calefactada fácil de quitar.
  • Fabricación total en acero inoxidable AISI 304.
  • Cámara interna con un diseño higiénico sin juntas, con todos los ángulos redondeados para facilitar la limpieza.
  • Fácil acceso a los principales componentes desde el panel frontal.
  • Aislamiento de poliuretano de alta densidad, 60 mm de grosor, libre HCFC.
  • Panel del ventilador batiente para facilitar el acceso al evaporador para su limpieza.
  • Circuito de refrigeración con gas R404 A.
  • No requiere conexiones de agua.
  • Los residuos pueden drenarse, pero también se pueden recoger en un recipiente de forma opcional.

  • 1 de Sonda extra (un sensor) para Abatidor/Congelador
Eléctrico
Suministro de voltaje: 727132 (RBF1016) 230 V/3 ph/60 Hz
Potencia instalada: 727132 (RBF1016) 2.86 kW
Instalación
Distancia: 5 cm laterales y parte posterior. Ver manual de instalación suministrado con el aparato y seguir las instrucciones.
Capacidad
Máxima capacidad de carga: 28 kg
Info
Peso neto: 140 kg
Peso del paquete: 152 kg
Alto del paquete: 1840 mm
Ancho del paquete: 880 mm
Fondo del paquete: 820 mm
Volumen del paquete: 1.33 m³
Datos de Refrigeración
Tipo de refrigerante: R404a
Información de Producto (Reglamento Delegado EU 2015/1095)
Consumo energético, ciclo (abatimiento): 726629 (RBF101) 0.095 kWh/kg. 727132 (RBF1016) 0 kWh/kg
Tiempo de abatimiento (+65°C a +10° C): 726629 (RBF101) 112 min. 727132 (RBF1016) 0 min
Capacidad de carga (abatimiento): 7726629 (RBF101) 40 kg . 727132 (RBF1016) 0 kg
Consumo energético, ciclo (congelación): 726629 (RBF101) 0.288 kWh/kg. 727132 (RBF1016) 0 kWh/kg
Tiempo de congelación (+65°C a -18° C): 726629 (RBF101) 270 min . 727132 (RBF1016) 0 min
Capacidad de carga (congelación): 726629 (RBF101) 25 kg . 727132 (RBF1016) 0 kg

Ficha técnica